Marcos García García es graduado en Historia (2011), Máster en Arqueología Ambiental y Paleoeconomía por la Universidad de Sheffield (2012) y Doctor en Historia y Arte por la Universidad de Granada (2019). Fue Investigador Postdoctoral Asociado en la Universidad de York como parte del proyecto 'Landscapes of (Re)conquest' (AHRC) (2019-2021), e Investigador Postdoctoral 'Juan de la Cierva-Formación' en la Universidad de Alicante (2022-2023). Su investigación se centra en los campos de la historia y la arqueología medieval, especializándose en el análisis zooarqueológico como forma de contribuir al estudio de las formas alimentarias y al examen de los procesos sociales y cambios culturales entre la Antigüedad Tardía y la época moderna.