El projecte arqueològic del jaciment medieval de Tózar (Granada, Espanya) és una de les poques investigacions sobre un assentament rural del sud de la península Ibèrica on s'ha comprovat la presència d'una comunitat mossàrab entre els segles X i XII.
Aquesta investigació és molt prometedora per analitzar preguntes sobre els processos d'islamització social, les seves esferes d'influència i la resiliència de les comunitats camperoles cristianes. L'estudi de les restes arqueològiques del poble i del cementiri, on s'han documentat rituals cristians, revela, a través de la seva cultura material, la identitat i l'agència de les comunitats. Expressa la seva ideologia religiosa i permet entendre les seves xarxes comercials, patrons de consum i activitats productives.
