Granada, 20 i 21 de novembre de 2025
Facultat de Filosofia i Lletres, Universidad de Granada
Sala José Palanco
Inscripcions: jorgegarr@ugr.es
Els anomenats cultius especulatius, un sector ampli i diversificat la producció del qual es destina preferentment a la seva comercialització a gran escala, acusen amb especial intensitat les dinàmiques econòmiques i socials, arribant a constituir-se en alguns moments i llocs com a elements catalitzadors capaços de reorientar els sistemes de producció agrària. En aquest sentit, constitueixen un sector clau per comprendre l’evolució de la història agrícola mediterrània.
El cas dels fruits secs (panses, ametlles, figues seques) pot ser un bon exemple d’aquestes transformacions. Procedents d’una tradició productiva i de consum ben arrelada a la Mediterrània medieval, a finals de l’Edat Mitjana, i en el context de creixement que experimenta l’economia comercial, es detecten en aquest sector noves dinàmiques productives que afecten l’estructura agrícola d’algunes regions. Modificacions en els hàbits de consum d’aquests productes, integració dels fruits secs en les grans línies de desenvolupament del comerç europeu, adopció d’estratègies productives destinades a cobrir les necessitats dels nous vectors de demanda i l’impacte de tot plegat en la reconfiguració de l’entorn agrícola són qüestions d’interès.
Aquest congrés, que forma part del projecte ERC SyG Medgreenrev (Grant Ref. 101071726), constitueix un fòrum de treball al voltant de tot això. La qüestió serà abordada des d’una perspectiva general i també mitjançant l’estudi de casos més específics, presentats en format breu a partir de comunicacions i pòsters que enriqueixin aquest panorama.
Organitzat per Adela Fábregas García i Jorge Garrido López, en col·laboració amb el projecte ERC SyG Medgreenrev (Grant Ref.
101071726), el Grup de Recerca PRINMA, el Departamento de Historia Medieval y Ciencias y Técnicas Historiográficas de la Universidad de Granada, la Universidad de Granada i el Centro de Estudios Históricos de Granada y su Reino.
Adela Fábregas García (Universidad de Granada)
Jorge Garrido López (Universidad de Granada)