Jared Carballo-Pérez és investigador postdoctoral al Departament de Ciències de l'Antiguitat i l'Edat Mitjana de la Universitat Autònoma de Barcelona, dins del projecte europeu de recerca “Re-thinking the Green Revolution in the Medieval Western Mediterranean (MEDGREENREV)”. Va realitzar el Grau en Història al 2016 (Universitat de La Laguna), on va obtenir el Premi Extraordinari de Fi de Grau, i posteriorment va fer un Màster en Antropologia Física i Forense al 2017 (Universitat de Granada). El 2023 va acabar la seva tesi doctoral en Bioarqueologia (Universitat de La Laguna), durant la qual va fer diverses estades de recerca al British Museum, la Universitat de Cambridge i la Universitat de Leiden.
Les seves principals línies de recerca es centren en els patrons de vida quotidiana, les dinàmiques de gènere i les agències socials de diversos grups humans entre les Illes Canàries i Balears, la Península Ibèrica, el Marroc, Egipte i Sudan.
Al llarg de la seva carrera ha aplicat i desenvolupat un conjunt metodològic que analitza els marcadors ossis d'activitat física juntament amb altres fonts històriques i arqueològiques, que permet entendre com l'organització social del treball i els modes de subsistència van modelar culturalment els cossos de diferents agents del passat. En resum, busca implementar una perspectiva biocultural que ampliï la comprensió de les interaccions entre humans, objectes i paisatges arqueològics.